徽州贡菊

“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。 　　据民间传说，“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水将火，十分灵验。 　　以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近。 　　清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。 　　贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。 　　“徽州贡菊”的制作十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置晾干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。“徽州贡菊”具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 　　用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。“徽州贡菊”可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

竹雕

竹雕，徽派建筑多为砖木石结构，竹楼极少，故竹雕用于建筑物的装饰较为少见。 　　徽州竹雕一般以徽州盛产的毛竹为原料，以刀代笔，因材施艺，运用线刻、浅浮雕、深浮雕等工艺，雕出各种书画。这些作品，有名人的书法墨迹；有名胜古迹的山川风貌；有民间传说的神话故事；有珍禽异兽的千姿百态，题材极其广泛。竹雕主要用于摆设装饰，如常见的工艺品，包括屏风、告屏、挂屏、插花瓶、文具盒、牙签盒、烟灰盒、茶叶简、帽商、笔筒、筷筒、楹联、腕枕、餐具等。都饰以竹雕。 　　将竹子从中剖开，形成两块半弧形竹片可以用来制作包柱的雕刻楹联，一般将字雕成阴文，填以石绿色料，悬于厅内，古色古香。有的还在半弧形竹片上雕成画面，用作建筑物的装饰部件，但多数是独立成画、雕刻较为精细。竹雕有的用漆，有的保持竹质本色；即使用漆，一般也都用浅色，或用桐油涂于表面，既有光泽，又能透出竹质纤维的脉理，以达清新淡雅的审美效果。　　徽州竹雕盛于明清。入清以后．随着整个微雕工艺的发展，竹雕无论在内容、形式、技术各方面都日趋丰富和完善、由于拼接工艺的刨造和使用，竹雕突破了原付大小的限制，使较大面积的竹雕成为可能，使竹雕器具的制作更加万便灵活、一个笔名“黄山人”的人在祁西发现了一把竹制茶壶、此壶通身竹质。自底至后，自日至 盖，以及盖上的纽，均为竹子做成、虽被红选漆透十细辨仍可见分 子纤毫、尤其盖上的纽系小水竹所制，竹节雅致可爱。壶上雕刻精细，显身为八面柱体形，面面有雕刻，其中四面为画，皆各类花草。 三面为字，一曰“客到相待时’，一曰“茶来渴者多’，一曰“竹壶世间少’，行书流畅、一面装胀为壶嘴、八个面均以黑漆凸线勾勒，上下另刻连效．与画面刻纹同一风格、无论字画，用刀均细腻，线条流畅，人见人爱、此壶是高11厘米，直径88厘米口径45厘米、并有四小杯相陪衬、杯子上大下小，高Q厘米，口径6厘米，底足已8厘米，例腹，虽无工艺，但做工也精绷，且通身带漆，里红外黑，与表包一致、一壶配四杯，壶带杯，杯拥壶烘月托云，相得益彰，浑然一体、壶身已微露虫眼，壶龄伯有百年，妙趣之中又添古趣。

石雕

石雕，在徽州城乡分布很广，类别亦多，主要用于寺宅的廊柱、门墙、牌坊、墓葬等处的装饰，属浮雕与圆雕艺术，享誉甚高。 　　徽州石雕题材受雕刻材料本身限制，不及木雕与砖雕复杂，主要是动植物形象、博古纹样和书法，至于人物故事与山水则较为少见。但西递村原水口亭的主体建筑凝瑞堂内的石礅础上，却有以佛经故事为内容的雕饰；堂前石阶中央，有斜照嵌双龙戏珠石雕，背景衬以山石波涛、琼楼玉宇，宛若仙界天国，显出少中见奇。徽州石雕在雕刻风格上，浮雕以浅层透雕与平面雕为主，圆雕整合趋势明显，刀法融精致于占朴大方，没有清代木雕与砖雕那样细腻繁琐。坦西递凝瑞堂大道旁有一对保存完好的黟县青大理石石雕宝瓶，其瓶身所饰山水云雾花纹图案，采用了浮雕与镂空雕刻相结合的手法，令人叹为鬼斧神工。　　徽州石雕取材来源主要有二：一是青黑色的黟县青石，二是褐色的茶园石，色泽有别，观感亦有差异。具有代表性的有黟县西递村宅居和胡文光刺史牌坊、歙县许国石坊、休宁县汪由敦墓地诸处的石雕。石雕精品比较常见的是宅居的门罩、院墙的漏窗和各种石牌坊。西递村“西园”中有一对漏窗，左为松石图案，奇松从嶙刚怪石上斜向伸出，造型刚劲凝重；右为竹梅图案，弯竹顶劲风，古梅枝婆娑，造型婀娜多姿，到工精美至极，堪称石雕艺术精品。歙县北岸吴氏宗祠天井水池后壁上方，镶嵌着一副石雕百鹿图，由9块石料雕就拼成，采用圆雕、透雕、浮雕技巧、立体感很强。有栩栩如生，大小不等的一百只山鹿；有石壁生辉，矮而粗壮的黄山松；有重重叠叠，高高低低的奇岩怪石；有淙淙株流淌，弯弯曲曲的小溪；有路旁溪畔，疏疏密密的小草；有飞鸣啼叫，前后觅食的小鸟，宛如一幅清新隽永的深山野趣图，可谓徽州石雕一绝。　　历代石雕艺人佚名者很多，仅黄鼎、朱云亮、余香等数人留下了名字。 建国后，徽州石雕技艺得到了恢复和发展。屯溪柳忠石雕厂生产的牌坊石雕精品，远销德国、徽州旅游工艺厂在1992年创作了微缩仿古石雕“许国石坊”，获得省工艺美术品博览会“产品设计奖”。次年又推出了大型石雕壁画《八百里黄山图》。画高2米，宽5.2米，用65块40厘米见方的优质江西玉山石料拼接而成。在工艺上既全面继承了传统石雕中的诸多技法，又大胆吸收了国画皴法的某些成分。在题材上，既能具像写实，又有意象发挥，使八百里黄山的松石云烟，尽收于寻丈之中。这株石雕工艺新花，使徽派石雕显出独特的魅力和勃勃生机。

木雕

　木雕，徽州山区盛产木材，建筑物绝大多数都是砖木石结构，尤以使用木料特多，成了木雕艺人发挥聪明才智的用武之地、徽州木雕用于旧时建筑物和家庭用具上的装饰，遍及城乡，其分布之广在全国屈指可数。宅院内的屏风、窗楹、栏柱，日常使用的床、桌、椅、案和文房用具上均可一睹木雕的风采，几乎是无村不有。　　徽州木雕的题材广泛，有人物、山水、花卉、禽兽、虫鱼、云头、回纹、八宝博古、文字锡联，以及各种吉祥图案等。以人物为主的有名人轶事、文学故事、戏曲唱本、宗教神话、民俗风情、民间传说和社会生活等题材；以山水为素材的，主要是徽州名胜，如黄山、白岳、新安江及徽州各县具有代表性的山水风光；以动物、花木、图案为内容的，一般呈连续图样形式，亦能独立成画，徽州木雕是根据建筑物体的部件需要与可能，采用圆雕、浮雕、透雕等表现手法。木雕在徽派古建筑上，通常用手架梁、梁托、斗拱雀替、檐条、楼层栏板、华板、住棋、窗扇、栏杆等处，特别是沿天井四周一圈齐整的程板，是明宅装饰化大显身手的地方，雕花撰朵，富丽繁华。木雕的边框一般又都雕有缠技图案、婉转流动，琳琅满目。这些宅第民居多用原柏、梓、椿、银杏、楠本、榧树、甲级杉树等特种木材建造。为炫耀本材品质的高贵，均不加油漆，以免影响雕刻的细部，同时可以显出本材的本色柔和及木纹的自然美。木雕既考虑美观，又要重视实用，大凡窗子下方、天井四周上方栏权、檐条，采用浮雕较多，在梁托、斗拱、雀替以至月梁上使用圆雕较多。在家具方面，应用木雕较多的，是床与衣橱，主要用高级木材制作。一般均用朱漆和金箔装饰木雕的表面，使其更加鲜明生动。 　　明代初年，徽派木雕已初具规模，雕风拙朴粗扩，以平面淡浮雕手法为主。明中叶以后，随着徽商财力的增强，炫耀乡里的意识日益浓厚，木雕艺术也逐流向精雕细刻过渡，多层透雕取代平面浅雕成为主流。入清以后，对本雕装协美感的追来更强，涂金透镂，穷极华丽，虽为精工，但有时反而关于繁琐。今天，在原徽州辖县内木雕精品仍然随处可见。歙具黄村一家民宅，在梁、仿、榇、斗拱、雀替上全部精雕细刻，装饰着灵兽、百鸟、蝙蝠和回文图案，布局严谨，造型优美。楼下围着天井的24扇缕花隔扇门，上半部是连续图纹漏窗，下半部是浮雕花鸟隔板，连接上下两半部的中间横板，全雕着戏曲故事，内容皆出自《三国演义》戏文。在堂前右侧登楼的门口上方有一幅用浮雕与镂相结合的木雕画，背景是山石岗峦、竹林曲径，画中大物有一位年轻妇人倚闾眺望，一个男子夹着伞，背着包袱，在山道上走来．这是一幅反映建房远祖在外经商发迹回乡的“商旅回归图”。画面人物长仅盈寸，却刻得眉眼毕现，栩栩如生，倚闾妇人疑眸远望，神态忧戚而专注，流露出盼人归来的脉脉情思；行旅男子，则是风尘仆仆，行色匆匆，归心似箭。构图精巧，造型生动，堪称现存徽派木雕中的精品。　　徽州木雕艺术历代名工辈出，刘铁笔。汪晟、汪老五、黄异人、张立夫诸人在地方志中均有记载。他们的木雕艺术。代代相传，今天将更加发扬光大。

小年夜

农历十二月二十四，俗称“小年夜”。前一天深夜，家家户户祭灶，供送“九田东厨司命灶君”上天奏事，俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话，保佑一家人畜平安。小年这一天，家家堂前挂祖宗画，画上记载历代祖先名讳，或绘制祖先遗像。设烛台香案，置贡品，接祖宗来家过年。从这天起，家家户户清洗家具，拆洗被褥，扫除尘埃，干干净净迎接新年。

齐云山

群山如海，丹崖耸翠的齐云山风景名胜区，位于安徽省休宁县城西约15公里处，距黄山市（屯溪）西33公里，皖赣铁路穿越齐云山镇而过。据明代鲁点著的《齐云山志》所载，齐云山峰峦常有云雾弥漫，一片白色，故又称白岳。戏剧家汤显祖就有诗云：“欲识金银气，多从黄白游。一生痴绝处，无梦到徽州。”其中的“白”指的就是白岳。史料记载，明嘉靖时，世宗因年过三十无皇子，便命龙虎山张天师在白岳为其求子，结果得到应验。明世宗非常高兴，因见其“一石插天，直入云端，与碧云齐”遂更名为 “齐云山”。
齐云山是一处以摩崖石刻、道教文化和丹霞地貌为特色的山岳景区。1981年列为省重点保护单位，1993年被国家林业部命为国家森林公园，1994年国务院公布为国家重点风景名胜区，2001年又被国土资源部授予“国家地质公园”荣誉，2005年，齐云山被国务院批准被国家旅游质量评定委员会评为“AAAA级景区”。与黄山南北相望，风景绮丽，素有“黄山白岳甲江南”之誉，因最高峰廊崖“一石插天，与云并齐”而得名，乾隆帝称之为“天下无双胜景，江南第一名山”。它由齐云、歧山、万寿等9座山峰组成，其历史悠久，文化内涵丰富，艺术观赏性强，科研价值高，在江南众多的风景名胜区中别具一格。齐云山与黄山南北相望，风景绮丽，各树一帜，古人云：“黄山白岳相对峙，细看从来无厌时”。齐云山景点集中，物产丰富，交通便捷，气候宜人，是华东地区一著名游览胜地。

古黟南屏

　　古黟南屏（又名翰林村）有1100多年历史，距县城往西四公里。现有保存完整的古祠堂群和明、清古民居建筑三百余幢，还有各种古桥、古温泉、古树、古水口，古朴幽静。由七十二条深巷组成的迷宫是南屏村独特的景观。现已整理开发了叙秩堂（老杨家染坊）、奎光堂、尚素堂、程家祠堂、李氏支祠、慎思堂、对心草堂、梅园、半春园、雷祖殿、文昌阁、万松林、敬业山房、冰凌阁、南薰别墅、“菊豆”药铺、天才庵、三元井、小洋楼等二十多处景点。南屏以其独有的人文情结和艺术魅力吸引了张艺谋、巩俐、周里京、梁家辉、卢奇、李鸣等影视界名人，成为蜚声海外的“中国影视村”。自从《菊豆》在海内外上映后，影视界的同仁无不钦佩张艺谋的敬业精神，因为他跑遍了大半个中国，才找了那种古朴原始、完美无损的古村落。此后，有周里京、梁家辉、卢奇、李鸣等影视界明星，在此演绎了《复活的罪恶》、《南京的基督》、《大转折》、《徽商》及《风月》等影视片。